Jak przerobić viralowe przekąski na domowe wersje
Poradnik pokazuje, jak niskim kosztem przygotować domowe wersje popularnych przysmaków krok po kroku. Przeczytaj i zacznij od jednego prostego przepisu — szybko odkryjesz, że…
Czytaj więcejDział serwisu
Przepisy
Przepisy krok po kroku na słodycze i przekąski z różnych stron świata: mochi, dorayaki, taiyaki, domowe Pocky, desery z matchą, a także polskie przysmaki w nowym wydaniu.
Podajemy gramatury, temperatury i czasy, a przy składnikach trudniej dostępnych w Polsce – podpowiadamy zamienniki.
Tekstów w dziale: 19
Szybkie desery japońskie na 4 składniki
Krótkie, proste przepisy na japońskie desery, które przygotujesz z 4 składników — idealne dla początkujących i na nagłe wizyty. Praktyczne porady dotyczące składników, wariacji…
Czytaj więcej
Niskocukrowe mochi i desery z erytrytolem
Praktyczny przewodnik po niskocukrowych mochi i deserach azjatyckich z użyciem erytrytolu. Zawiera przepis, porady przeliczania słodzików i ocenę smaku oraz tekstury, idealny dla szukających…
Czytaj więcej
Honey Butter Chips w domu – przepis krok po kroku
Prosty przepis na domowe chipsy o smaku miodowo-maślanym inspirowane koreańskim hitem. Znajdziesz tu instrukcje do smażenia i pieczenia oraz triki na równomierne przyprawienie —…
Czytaj więcej
Dorayaki z nadzieniem z czerwonej fasoli anko
Praktyczny przewodnik po dorayaki: tradycyjny przepis na ciasto i domowe anko oraz szybkie zamienniki nadzienia. Dowiesz się też, jak zachować puszystość naleśników i jak…
Czytaj więcej
Domowe Pocky bez pieczenia – prosty przepis krok po kroku
Szybkie domowe Pocky to prosty przepis bez pieczenia — idealny do zabawy z różnymi smakami. Artykuł daje praktyczne wskazówki, jak temperować czekoladę i jakie…
Czytaj więcej
Taiyaki domowe: forma, ciasto i nadzienia
Praktyczny przewodnik po domowym taiyaki: wybór formy, podstawowe ciasto, klasyczne anko i warianty czekoladowe. Przeczytaj instrukcje smażenia i porady, by przygotować chrupiące rybko-placuszki w…
Czytaj więcej
Matcha panna cotta – szybki przepis na japoński deser
Przepis na matcha panna cotta: szybki, kremowy deser z japońskim akcentem, z opcjami wegańskimi i bez cukru. Dowiedz się, jak regulować intensywność matchy i…
Czytaj więcej
Jak zrobić domowe mochi – prosty przepis krok po kroku
Praktyczny przewodnik krok po kroku jak zrobić domowe mochi z prostych składników. Znajdziesz tu wskazówki dotyczące konsystencji ciasta, pomysły na nadzienia i porady dotyczące…
Czytaj więcej
Domowe przepisy na azjatyckie słodycze: mochi i boba
Domowe przepisy na azjatyckie słodycze mogą być prostsze, niż myślisz: od sprężystego mochi, przez kleisty ryż kokosowy, po boba tea i galaretki na agarze.…
Czytaj więcejCzęste pytania – Przepisy
Czym zastąpić mąkę z kleistego ryżu?
W mochi zwykłej mąki ryżowej nie da się nią w pełni zastąpić – bez kleistego ryżu (mochiko, shiratamako) ciasto nie będzie ciągnące. Mąkę z kleistego ryżu kupisz w sklepach azjatyckich i internetowych.
Czy pastę anko można zrobić w domu?
Tak. Fasolę azuki namacza się, gotuje do miękkości, a następnie odparowuje z cukrem na gęstą pastę. Gładką wersję uzyskasz, przecierając fasolę przez sito.