Food cost w HoReCa dzięki prostym rozwiązaniom FRoSTA
Dowiesz się, jak proste zmiany i produkty FRoSTA pomagają obniżyć koszty żywności w HoReCa. Praktyczne porady, przykłady i FAQ ułatwią wdrożenie rozwiązań w każdej…
Czytaj więcejDział serwisu
Gastronomia i catering
Restauracje, catering, sale bankietowe i kawiarnie – piszemy o tym, na co zwracać uwagę, wybierając lokal lub firmę cateringową na przyjęcie, spotkanie firmowe czy rodzinną uroczystość.
Zaglądamy też na zaplecze gastronomii: do organizacji kuchni, kosztów surowców i sprzętu.
Tekstów w dziale: 8
Restauracja gruzińska w Łodzi na Retkinii
Krótki przewodnik po gruzińskiej restauracji na Retkinii — opis menu, atmosfery i praktycznych informacji. Przeczytaj, jeśli planujesz kulinarną wycieczkę po smakach Kaukazu w Łodzi.
Czytaj więcej
Catering okolicznościowy w Poznaniu – smaki, które zachwycą gości
Artykuł pokazuje, jak wybrać i zorganizować catering okolicznościowy w Poznaniu, zwracając uwagę na menu, logistykę i wybór firmy. Przeczytaj, by dowiedzieć się, jakie pytania…
Czytaj więcej
Minibrowar i pub w sercu Starego Miasta Szczecina
Krótki przewodnik po minibrowarze i pubie w sercu Starego Miasta Szczecina — opis atmosfery, oferty piw i praktyczne porady. Artykuł pomoże zaplanować wizytę i…
Czytaj więcej
Sala bankietowa w Bydgoszczy na spotkania biznesowe
Praktyczny przewodnik po wyborze sali bankietowej w Bydgoszczy, z poradami dotyczącymi lokalizacji, wyposażenia i cateringu. Przeczytaj, żeby pewnie zorganizować spotkanie biznesowe i uniknąć najczęstszych…
Czytaj więcej
Automatyzacja w przemyśle spożywczym: nastrzykiwarki i masownice
Artykuł przedstawia, jak nowoczesne rozwiązania automatyzacji, takie jak nastrzykiwacze i masownice, rewolucjonizują procesy produkcyjne w przemyśle spożywczym, gwarantując precyzję i oszczędność zasobów. Innowacyjne systemy…
Czytaj więcej
Wyjątkowe doznania kulinarne w centrum Szczecina
Artykuł przedstawia niezwykłe doświadczenia kulinarne w centrum Szczecina, gdzie tradycyjna kuchnia łączy się z nowoczesnymi trendami, tworząc niezapomniane smaki. Opisane miejsca to nie tylko…
Czytaj więcej
Maszyny vendingowe – nowoczesność i wygoda zakupu
Maszyny vendingowe to nowoczesne rozwiązanie, które rewolucjonizuje sposób dokonywania codziennych zakupów. Dzięki zastosowaniu zaawansowanych technologii, takich jak systemy bezkontaktowych płatności i IoT, automaty gwarantują…
Czytaj więcejCzęste pytania – Gastronomia i catering
O co zapytać firmę cateringową przed rezerwacją?
Warto ustalić menu z gramaturą na osobę, opcje dla gości z alergiami i na diecie, sposób dowozu i podgrzewania, obsługę kelnerską oraz to, co jest wliczone w cenę – naczynia, nakrycia, sprzątanie.
Co to jest food cost?
To udział kosztu surowców w cenie sprzedaży dania, zwykle wyrażony w procentach. Pomaga lokalom ustalać ceny w menu i kontrolować straty żywności.